Corso Gestione strategica e innovazione del bar a Oxford

Corso Gestione strategica e innovazione del bar a Oxford

Data del corso:

Luglio 15, 2024

Orario di inizio:

09:00 BST

Dove si terrà il corso:

Oxford

Descrizione del corso

Elevate il vostro potenziale con il corso Strategic Bar Management and Innovation di The Molecular Bar Academy, meticolosamente realizzato per affinare le vostre capacità manageriali nel panorama in evoluzione dei bar moderni. Questo programma coinvolgente non solo enfatizza le tecniche di gestione tradizionali, ma integra anche pratiche pionieristiche come la mixologia molecolare, fornendo un approccio solido e lungimirante alla leadership del bar.

Panoramica del programma

Durata: 1 settimana
Livello di esperienza: Adatto a gestori di bar attuali, bar managers e aspiranti tali
Obiettivo del corso: Sviluppare bar manager competenti in grado di supervisionare in modo innovativo ed efficiente un ambiente bar dinamico, abbracciando le nuove tendenze della mixology.

Schema del programma

Modulo 1: Fondamenti di gestione del bar

– Capire il ruolo del gestore di un bar
– Definire obiettivi e visione per il vostro bar

Modulo 2: Sviluppare un team coeso

– Strategie di reclutamento e sviluppo del personale
– Promuovere una cultura del lavoro positiva

Modulo 3: Padroneggiare la gestione dell’inventario

– Ottimizzazione dei sistemi di inventario
– Relazioni con i fornitori e tattiche di negoziazione

Modulo 4: Acume finanziario

– Scomposizione dei bilanci P&L
– Creare strategie di ottimizzazione dei profitti

Modulo 5: Navigazione nelle licenze e nella legalità

– Conformità normativa e gestione del rischio
– Navigare in modo creativo tra i vincoli legali

Modulo 6: Marketing e creazione del marchio

– Marketing innovativo nell’era digitale
– Creare una storia di marca unica

Modulo 7: Eccellenza nel servizio clienti

– L’arte delle esperienze memorabili dei clienti
– Gestione e utilizzo del feedback dei clienti

Modulo 8: Gestione di eventi e promozioni

– Progettazione e marketing di eventi bar
– Capire e massimizzare i tempi di punta

Modulo 9: Tecnologia nella gestione dei bar

– I sistemi POS e le ultime tendenze tecnologiche
– Analisi e processi decisionali basati sui dati

Modulo 10: Progettazione del menu e integrazione molecolare

– Concettualizzare un menu da bar firmato
– Infondere la mixologia molecolare nelle vostre offerte

Module 11: Operations and Workflow Optimization

– Perfezionare il layout del bar per l’efficienza operativa
– Implementazione di procedure operative standard efficaci

Module 12: Leadership and Personal Development

– Costruire un marchio personale di leadership
– Strategie per il miglioramento continuo e l’innovazione

Valutazione finale: Progetto di gestione strategica

– Crea un piano completo di gestione del bar che incorpori gli elementi del corso, concentrandoti sull’introduzione di un mixologo molecolare.

Iscriviti:

Ticket type: Quantità biglietti: Prezzo per biglietto:
Buy Now
3 A sinistra:
£1,650.00
Quantità: Totale

Dove si terrà il corso:

Posti totali: 10 (3 A sinistra:)
  • Oxford
  • Oxford
  • United Kingdom

Event Schedule Details

  • Luglio 15, 2024 09:00 BST   -   Luglio 20, 2024 19:00 BST
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